Ziegenfrischkäse mit Kräutern aus einem idyllischen Seitental der Vulkaneifel

Dieser cremige Ziegenfrischkäse kommt aus der hofeigenen Käserei des Ulmenhofs und besteht zu 100 Prozent aus eigener Ziegenmilch. Lecker und immer frisch.

Gewicht: 200 g

Anbaustandard: Bioland

Verpackungsart: Pfandglas

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Zutaten: 100 % Ziegenmilch, Salz

Entfernung zu uns: ca. 110 km

Pfand: 0,35 €

Wer steckt dahinter?

Den in einem idyllischen Seitental der Vulkaneifel gelegenen Ulmenhof bewirtschaftet die Familien Frangen und Kneißl nach Richtlinien der biologisch-organischen Landwirtschaft (Bioland). 32 Angler-Rotviehkühe und 90 Milchziegen liefern die Milch für die hofeigene Käserei. Alle Tiere werden in einem modernen Außen-Klima-Stall gehalten. Das ermöglicht ihnen auch während der Stallperiode im Winter viel Bewegung an der frischen Luft. Dank der biologisch-organische Wirtschaftsweise erhalten die Tiere ein hochwertiges, kräuterreiches und aromatisches Futter, was sich nicht zuletzt in Geschmack und Qualität der verschiedenen Käsesorten widerspiegelt.